豆腐怎么做好吃？永茂來告訴您

      豆腐營養(yǎng)豐富。人體需要的蛋白，豆腐(包括豆?jié){、豆腐腦)里很多。一兩大豆的蛋白等于一兩瘦肉，等于三個雞蛋，等于四兩大米，豆腐不但是好食品，而且有藥用價值。豆腐有哪么多好處，哪么我們應(yīng)該怎么用豆腐做出好吃的菜呢？下面就來和永茂食品一起學(xué)學(xué)吧！

柴魚干煲豆腐的制作材料：

      1、主料：柴魚干300克,鹽鹵豆腐適量。

      2、調(diào)料：奶白魚湯,鹽,味精,雞精,黃酒,姜片,豆油各適量。

      3、柴魚干洗凈，改成刀片塊。

      4、鹽鹵豆腐切厚片，用豆油煎至兩面成淡黃色。

      5、原料加其余調(diào)料煲制。

      柴魚干煲豆腐的制作要訣：應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)柴魚干，劣質(zhì)柴魚干腥味重。購買好吃的，價格實惠的豆腐干就來永茂食品，東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：干千張、厚千張、豆皮千張、千張干、油三角、五香豆腐干、黃金油片、小吃豆腐干、油炸香干、鹵水豆腐干等等各種豆制品。 食尚豆制品，領(lǐng)“鮮”無極限。

永茂來告訴您蘭花香干的做法

       香干，是用黃豆浸足6-12個小時，接著水磨、煮漿、泡漿、打漿、成塊、過壓再烤制，色澤黃亮、塊型方正、質(zhì)韌而柔、味咸鮮爽，聞之清香、食來細(xì)膩、色香味佳?？芍谱鞫喾N菜肴，可冷拌、熱炒、油炸、烤制等等，做成后俱鮮香可口，價廉物美、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。下面，永茂就和大家來介紹一道傳統(tǒng)的小菜——蘭花香干。

       1、白豆腐干買回來，放入燒開水的鍋中焯燙一下，撈出放入涼水中浸冷，撈出擦干表面水分；切記，白豆腐干要用沒有任何調(diào)味的；

       2、取一塊豆干，首先切豎刀，間隔3-5厘米，不要切斷，切到豆腐干厚度的2/3即可。翻過來，切30度角的斜刀，也是切到2/3厚度即可不要切斷，切好了拉開；

      3、切好的豆腐干拉開，略微風(fēng)干一會；

      4、放入油鍋中小火炸至金黃，用筷子感覺豆干是硬的即可撈出；

      5、剛才炸豆腐干的鍋把油倒出，加一大碗水或黃豆芽湯，加入生姜，糖，老抽，桂皮八角，如果不嚴(yán)格戒酒的可以放1大匙烹飪用的黃酒，加熱后酒精就都揮發(fā)掉了。開火，下入炸好的豆干，大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵20-30分鐘，然后大火收汁即可。吃的時候淋上少許香油和鹵豆干的汁即可；

      6、關(guān)于切的小竅門，有的童鞋對刀工無把握，可以在豆腐干上下各擺一根牙簽再切，這樣刀碰到牙簽就停止，就不怕切斷了。

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鹵豆腐的做法

     豆腐富含營養(yǎng)大家都知道 更主要是南北方人都喜歡，簡單的東西用不同的料理，來改變使其美味具有特色。今天永茂給大家介紹的這個菜味道很棒是下飯的好搭檔，希望大家喜歡。

     1、食材、用料：豆腐2塊、蒜苗1根、豬肉餡少許、250克蘑菇、3個干辣椒、八角1個、香葉1片、桂皮2個、1茶匙味精、少許醬油、水淀粉少許、1茶匙白糖、3片姜片、3個蒜頭；

     2、蘑菇營養(yǎng)美味，一個切三到四片；

     3、豆腐根據(jù)您喜歡的口味可以煎下也可以不煎；

     4、肉一塊，選用您喜歡的五花肉還是里脊都行，切小片切小條改肉丁剁碎，鍋下油爆干姜，下白糖炒出糖色；

     5、下肉末、香料、辣椒、蒜碎翻炒；

     6、下兩碗半的水并調(diào)味；

     7、鹵制到一半水的時候才下蘑菇，一是蘑菇會縮二是蘑菇出水分；

     8、燒到水快干的時候，水淀粉勾兌下，上盤灑上蒜苗，營養(yǎng)美味的豆腐就完成啦。

     東莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)于一體的現(xiàn)代食品科技企業(yè)，公司廠房面積15000多平方米，嚴(yán)格按照GMP和HACCP食品潔凈十萬級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：大油方、小油方、油三角、黃金油片、手工豆腐干、五香干豆腐干、白豆腐干、縣香干、白干等等各種豆制品。天然出好品，鮮豆獻(xiàn)真情。您還在等什么呢？趕緊拿起身邊的電話撥打圖片上的訂購電話，下單采購吧！