永茂食品直銷腐竹

     腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。下面，東莞市永茂食品科技有限公司來教您做一道家常小菜，愛吃的腐竹的您可不要錯過哦！

      1、準(zhǔn)備食材：鮮腐竹300g、黃瓜300g、適量花椒油、適量白砂糖、適量生抽、鹽、大蒜、醋；

      2、腐竹切成3cm左右的菱形段，放入開水中稍微煮一下，去除豆腥味，過涼備用。如果用干腐竹需要提前泡發(fā)；

      3、黃瓜切成薄片備用；

      4、大蒜切成蒜蓉，春天的新蒜，不用搗成蒜汁味道一樣很好；

      5、加入所有輔料拌勻即可，喜歡辣椒的可以放入辣椒油味道更好。

      東莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)于一體的現(xiàn)代食品科技企業(yè)。公司致力于開發(fā)食品安全方面的生產(chǎn)技術(shù)，積極投資關(guān)乎民生的重大食品安全工程，是東莞食品安全和菜籃子工程方面的重要企業(yè)。腐竹哪家好？哪家腐竹加盟店好？哪家的腐竹價格便宜？當(dāng)然是——東莞市永茂食品科技有限公司，好吃的腐竹，就來永茂，永茂豆制品，中國好味道！

永茂食品來教您自制美味營養(yǎng)豆腐花

      自制美味營養(yǎng)豆腐花豆花，全名豆腐花，又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆?jié){凝固后形成的中式食品。不過豆花比豆腐更加嫩軟，人體對其吸收率可達(dá)92—98%，豆腐腦除含蛋白量外，還可為人體生理活動提供多類維生素和礦物量。在嶺南通常加入糖水或黑糖食用。中國北方稱豆花為豆腐腦，但北方豆腐腦多半為咸辛味，使用鹽鹵凝固，南方則多使用石膏。

      很多人大魚大肉都吃膩了，就愛自己在家做上一鍋色香味美的豆腐腦。傳統(tǒng)豆花的做法:  將1500克黃豆泡水6～8小時后，用果汁機(jī)加6杯水打碎，如果果汁機(jī)容量不夠大，可以分批打碎，或者再自行減少份量。打碎的豆?jié){放入鍋中煮半小時后再用紗布過濾掉渣質(zhì)。取一個夠大的鋼盆容器，放入熟石膏粉75克、地瓜粉50克及冷開水90c.c.調(diào)勻，過濾后的熱豆?jié){重新煮滾后，立即沖入鋼盆中，靜置2小時后即為豆花。如果覺得要自己煮豆?jié){麻煩的話，那您也可以去購買豆花粉，外包裝也都有告訴您如何制作豆?jié){喔。

     不過不管是哪一種作法，加了豆花粉或熟豆膏的豆?jié){都要完全靜置，不能任意去搖晃，否則就無法凝固成豆花了。等豆花成型過程中，可以準(zhǔn)備這些工作：把蔥白切成段，姜切末，備上辣椒兩三個，山藥蛋三五個。先用蔥姜和辣椒爆鍋，再把豆腐腦和山藥蛋倒進(jìn)熱鍋內(nèi)，煮沸后放入少量鹽，美味的豆腐腦就出鍋了。

     東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品的食品供應(yīng)商。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。 好吃的豆腐花，嫩滑的豆腐花，就在永茂食品。歡迎來電咨詢

鹵豆干的做法

      豆干的營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃，因為豆干可以增強(qiáng)抵抗力，護(hù)發(fā)生發(fā)，具有安神的優(yōu)點(diǎn)。下面就讓東莞市永茂食品科技有限公司來為您介紹鹵豆干是怎么做的吧。

      1、準(zhǔn)備食材：老豆腐一塊、鹵水一鍋、醬油適量、八角一個、白糖少許、豬肉(后肘)一塊、姜一塊、老抽適量；

      2、沙煲加熱后，按照2:1的比例下入適量的老抽和白糖，煮出醬油香味后，加入八角一個，姜一塊，枸杞適量以及鹵水煮開；

      3、豬肘子肉洗干凈后，汆水三分鐘，并用冷水沖去浮沫。老豆腐切成自己喜歡的大??；

      4、將豬肘子肉下入鹵水中，煮開后，小火鹵上20分鐘。中間要記得翻面，確保受色均勻。這時加入老豆腐干，開大火沸騰，轉(zhuǎn)小火鹵10分鐘。關(guān)火，浸泡；

      5、兩個小時后，再次開火煮沸，轉(zhuǎn)小火鹵5分鐘，再關(guān)火，浸泡至涼即好。鹵豆腐不要一直處于沸騰狀態(tài)，以免鹵出的豆腐呈蜂窩狀，口感不好。

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