永茂和您說說中國美食—豆腐腦—豆腐花

      豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，咸食則為中國北方。

     將豆腐花加入鹵或佐料，各地略有不同，一般用黃花菜、木耳等。中國北方有加入肉餡，也有中國沿海地帶就近使用海產(chǎn)如海帶絲、紫菜、蝦皮。甚有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋、韭菜花、蒜泥、蔥花等。各地的口味不同主要取決于鹵或佐料。

     甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅(qū)寒還會在糖水中加入姜汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。

    東莞市永茂食品科技有限公司是獲得了國家食品生產(chǎn)許可證QS認證的高標準、高科技豆制品生產(chǎn)企業(yè)。采用了國內(nèi)一流的加工設(shè)備，全自動流水線生產(chǎn)作業(yè)，所有車間均采用全封閉環(huán)境和全封閉管理，生產(chǎn)全過程實時監(jiān)控，以確保每一份永茂豆制品的安全。永茂豆腐花，香嫩滑口，每一口都是滿滿的甜甜的童年回憶，還在等什么呢？好吃的豆腐花就在永茂等著您！歡迎來電咨詢、訂購！

凍豆腐金針湯的簡易做法，美味又減肥

      凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養(yǎng)豐富，味道也很鮮美。經(jīng)常吃還能收到較好的減肥療效哦。下面東莞市永茂食品科技有限公司就教大家凍豆腐金針湯的做法，人人都能成功的，新手收藏著學起來吧！

       1、材料：凍豆腐1塊，泡好的黃花50克，榨菜絲15克，金針菇80克、肉清湯、鹽、胡椒粉各適量，香菜30克

       2、凍豆腐解凍，用清水洗凈，瀝干水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗凈、瀝干，金針菇對切兩半;榨菜洗凈;香菜洗凈、切小段。

       3、鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金針菇、榨菜和鹽煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

       東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：腐竹、鮮腐竹、油炸腐竹、腐竹卷、豆皮腐竹、油豆皮腐竹、干腐竹、散裝豆腐干、五香豆腐干、小吃豆腐干、油炸香干、鹵水豆腐干、干豆腐干、蘭花香干、千張干貨、鹵味千張、千張豆干、筒骨千張、山水豆腐花、冰凍豆腐花、速溶豆腐花、內(nèi)脂豆腐花、盒裝豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。

豆腐花，兒時的回憶

      食用豆腐花可以開胃消食、養(yǎng)胃健胃、健脾養(yǎng)脾、提高免疫力。豆腐花即是豆腐腦，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法，一般來說，甜食主要分布于中國南方、香港及臺灣，咸食則為中國北方。東莞市永茂食品科技有限公司來告訴大家豆腐花的制作步驟。

      1、黃豆洗干凈，并霉變的黃豆挑選出來，加入清水泡浸。

      2、浸5小時左右，泡至黃豆全部漲鼓鼓的，泡滿泡滿，表面光滑光滑的即可。

      3、用水再次沖洗衣干凈泡好的黃豆。

      4、開始磨豆?jié){，把泡好的黃豆放入豆?jié){機里，加入適量清水，磨成豆?jié){糊。

      5、把磨好豆?jié){后的豆渣倒入瀝布中，用手擠出豆?jié){水，再用濾網(wǎng)過濾豆?jié){。

      6、開始煮豆?jié){了，用大火把豆?jié){煮開，在煮的過程中要不斷地攪拌，以防粘底。

      7、內(nèi)脂用30ml的溫開水溶開備用，內(nèi)脂不要多放，多放了做出的豆腐花會有酸酸的感覺。

      8、開始點豆腐了，把浮在豆?jié){上面的豆?jié){皮挑出去。

      9、邊加入內(nèi)脂邊快速地攪拌，攪拌的手法就像攪拌蛋糕糊一樣，用湯勺從鍋底向上撈，一定要均勻。

      10、蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。

       東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：山水豆腐花、冰凍豆腐花、速溶豆腐花、內(nèi)脂豆腐花、盒裝豆腐花、手磨豆腐花、內(nèi)酯豆腐花、石磨豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。