永茂豆腐，爽滑嫩口

     豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，雖然本身沒有什么味道，但是含有高蛋白質(zhì)，可以被做成各式各樣的菜肴。它起源于中國，擁有美觀、營養(yǎng)價值高、產(chǎn)品種類豐富等特點(diǎn)。例如這一道麻辣豆腐，好吃又有營養(yǎng)，麻辣下飯！

     1、準(zhǔn)備食材、調(diào)料：豆腐、豆瓣醬、蒜泥、鹽、糖、醬油、青蒜、紅尖椒、花椒、味精；

     2、把豆腐切成小方塊，蒜頭剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材準(zhǔn)備好；

     3、鍋燒熱，倒入食用油，下入蒜泥和紅椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入小半碗水，下入豆腐；

     4、燒開調(diào)入鹽適量，味精，糖，醬油大火燒至，不要用勺子過分去攪動，免得豆腐碎了，收汁盛出來，撒上青蒜就好了。

     東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品的供應(yīng)商，產(chǎn)品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。

五香素雞，不一樣的素雞

     素雞，一種豆制品，是以豆腐皮也就是千張為主料，卷成圓筒型，在捆緊煮熟。素雞經(jīng)過切片，油炸，浸泡膨脹，再加以烹制，口感與肉相仿，風(fēng)味獨(dú)特。永茂帶大家一起學(xué)習(xí)制作五香素雞。

      1、準(zhǔn)備食材：2個素雞、適量的木耳、2個八角、一小段桂皮、2張香葉、適量的蒸魚豉油、適量的老抽、2勺白糖、少許的鹽、適量的玉米油、把蔥切成蔥花；

      2、先將干木耳泡發(fā)，也可以菜場買泡發(fā)好的木耳，或者用新鮮香菇也可以，夏天還可以毛豆素雞燒在一起；

      3、買回來的素雞先洗洗，沖去灰塵，切成大約4毫米的片；

      4、鍋里放油燒熱，下素雞片油炸，炸成金黃，表皮皺起時撈出；

      5、將炸好的素雞片放入溫水中浸泡一至二小時，素雞片經(jīng)過浸泡會膨脹發(fā)大；

      6、鍋放適量油，將蔥花爆香；

      7、將泡發(fā)好的素雞片撈岀來倒入鍋內(nèi)，香料一起放入，倒蒸魚豉油適量，老抽適量，白糖2大勺，倒開水蓋過素雞片，開中小火燜煮半小時；

      8、出鍋之前嘗一下咸淡，嫌淡可以加一些鹽調(diào)味，整個湯汁的味道是咸甜適中的，湯汁不要收干，多留一些湯汁浸泡素雞，素雞吸飽了湯水味道會更好。

      東莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)于一體的現(xiàn)代食品科技企業(yè)。本公司在東莞市橫瀝鎮(zhèn)投巨資成立了專業(yè)豆制品生產(chǎn)企業(yè)，在繼承了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，永茂的豆制品生產(chǎn)采用了國內(nèi)一流的加工設(shè)備，全自動流水線生產(chǎn)作業(yè)，所有車間均采用全封閉環(huán)境和全封閉管理，生產(chǎn)全過程實(shí)時監(jiān)控，以確保每一份永茂豆制品的安全。歡迎大家聯(lián)系購買。

永茂直銷素雞豆制品

     素雞這種豆制品營養(yǎng)價值很高，同時兼有有防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效。愛吃豆制品的客官可不要錯過哦，同時素雞口感韌韌，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，減肥中的客官吃也是極好的。下面就來為大家介紹一下如何紅燒素雞。

      1、準(zhǔn)備食材：素雞、一段小香蔥、些許白芝麻、適量的生抽，用來上色的、適量老抽、適量白糖、些許鹽、一顆蒜瓣、一勺老干媽、適量鮮貝調(diào)汁露。因?yàn)槊總€人口味不一樣，所以每樣作料放多少請根據(jù)自己的口味來；

      2、磨完刀后將素雞切薄片，但是不能切太薄了，不然就沒韌勁了，熱鍋冷油，待油色發(fā)亮后將切好的素雞片下油鍋稍微炸一炸（邊緣變金黃即可），將炸好的素雞片的油分瀝一瀝；

      3、鍋中留一些剛才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出來之后放一勺老干媽，炒勻，加入些許水，一次放入生抽，鮮貝調(diào)汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片（此時看水是否沒過素雞片，如果沒有再加點(diǎn)水沒過素雞片），開大火，待鍋中水沸之后，火可以稍小些，慢煮，待20分鐘左右后只湯汁漸濃，嘗一嘗湯汁的咸淡，不咸即刻加鹽，加過鹽之后再加入些許白糖，嘗一下味道是否合適，蓋上蓋子在悶煮10—15分鐘左右，此時湯汁已經(jīng)很濃了，關(guān)火，盛出，撒上白芝麻和小香蔥即可。

     永茂提醒您在煮的過程中請不時掀開鍋蓋看看湯汁的情況，千萬別糊鍋，那可就不好吃了。多嘗一嘗湯汁的咸淡，但是不要在一開始加入水之后嘗，因?yàn)樵街笤饺胛对较条r的，所以建議在煮后大概20分鐘左右嘗。 東莞市永茂食品科技有限公司是一家專業(yè)從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：千張皮、千張豆腐、千張百葉、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、速溶豆腐花、內(nèi)脂豆腐花、正宗豆腐花、盒裝豆腐花、豆腐干、五香豆腐干、自制豆腐干、豆腐皮、干豆腐皮、油豆腐皮等等各種豆制品。天然出好品，鮮豆獻(xiàn)真情。歡迎您的來電咨詢與訂購，我們竭誠為您服務(wù)！